Früchte und Obstsorten in Thailand

Früchte Thailand
Obststand in Thailand

Thailand ist ein Paradies für Liebhaber von exotischem Obst und Früchten.

Die Vielfalt an Obstsorten ist beeindruckend und macht jede Reise zu einem kulinarischen Erlebnis. Viele Früchte sind das ganze Jahr über erhältlich, während andere wie Durian, Mangostan, Mango oder Litschi saisonal geerntet werden.

Werbung

Saisonale und exotische Früchte

Einige der exotischsten Früchte Thailands, wie Mangostan und Durian, haben bestimmte Erntezeiten, während tropische Klassiker wie Papaya und Mango das ganze Jahr über genossen werden können. Im Norden Thailands, wo das Klima Süd-Europa ähnelt, werden sogar Früchte wie Erdbeeren, Äpfel und Weintrauben angebaut.

Obst auf den Märkten

Die thailändischen Märkte bieten eine Fülle von frischen Früchten, die nicht nur günstiger, sondern auch aromatischer sind als in großen Supermärkten. Die Frische und Qualität der Früchte auf den Märkten ist unübertroffen, und häufig werden sie direkt von den umliegenden Bauernhöfen angeboten.

Früchte in der thailändischen Küche

In Thailand sind Früchte fester Bestandteil der Küche und werden zu fast jeder Mahlzeit gereicht. Ob als Snack zwischendurch oder in Form von frisch gepressten Säften, Obst spielt eine große Rolle im Alltag. Besonders Orangensaft, Kokosmilch und Ananassaft sind beliebt. Aber Vorsicht: Oft wird den Säften Zucker hinzugefügt, um sie süßer zu machen.

Beliebte Obstsorten in Thailand

Papaya

Reife Papaya schmeckt süß und wird gerne pur gegessen. Im Nordosten Thailands, besonders im Isaan, wird die unreife Papaya jedoch zu einem scharfen Salat namens Som Tam verarbeitet, der oft mit Krebsen und Klebreis serviert wird.

Mango

Mango ist in Thailand sehr beliebt und wird häufig zu Salaten, Smoothies oder Desserts verarbeitet. Besonders bekannt ist die Kombination von Mango mit Klebreis (Khao Niew Mamuang).

Drachenfrucht (Pitahaya)

Die Drachenfrucht hat ein weißes, wässriges Fruchtfleisch mit kleinen schwarzen Kernen. Ihr Geschmack ähnelt dem einer Kiwi, ist jedoch milder.

Durian

Die Durian, oft als „Stinkfrucht“ bezeichnet, gilt als Delikatesse in Thailand. Trotz ihres starken Geruchs ist sie bei vielen Thailändern sehr beliebt. Ihr Geschmack polarisiert jedoch – die Meinungen gehen weit auseinander.

Guave (Falang)

Die Guave hat einen süß-sauren Geschmack, der an eine Mischung aus Apfel und Birne erinnert. Sie wird oft als Snack mit Salz und Chili gereicht.

Ananas

Thailändische Ananas sind besonders süß und saftig. Sie schmecken intensiver als die Sorten, die man in Europa kennt.

Mangostan

Die Mangostan, auch Mangostane genannt, ist auf den Märkten weit verbreitet. Ihr weiches Fruchtfleisch umschließt einen harten Kern und erinnert geschmacklich an Litschi.

Weitere exotische Früchte in Thailand

  • Kokosnuss: Besonders beliebt ist das Kokoswasser, das direkt aus der Frucht getrunken wird.
  • Banane: Kleine, süße Sorten sind in Thailand weit verbreitet.
  • Tamarinde: Wird häufig in Saucen und Süßigkeiten verwendet.
  • Salak (Schlangenfrucht): Eine Frucht mit schuppiger Haut und süß-saurem Geschmack.
  • Passionsfrucht: Intensiv säuerlicher Geschmack, oft in Säften verwendet.
  • Limette: Wichtiger Bestandteil der thailändischen Küche.
  • Longan: Eine kleine Frucht, die geschmacklich an Litschis erinnert.
  • Rosenapfel: Ein knuspriges, leicht süßes Obst.
  • Zimtapfel: Sehr süß und cremig, eine seltenere Spezialität.

Früchte aus Thailand: